Пруд или озеро выполняют функции рефлектора, отражающего свет; хранилища тепла; места, куда стекает дождевая вода; очистителя от загрязняющих веществ; транспортной системы; препятствия на пути огня; места отдыха; хранилища энергии; часто -оросительной системы. Ко всему этому, они обладают способностью производить продукцию естественным путем.
Системы прудов или аквакультуры гораздо продуктивнее и эффективнее, чем наземные системы, благодаря постепенному поступлению воды, питательных веществ в легкодоступной форме и разнообразию растений и животных, которых можно употреблять в пищу и продавать. Разнообразные рыбы, раки, моллюски, водоплавающая птица, водные и прибрежные растения и даже наземные животные, размещенные поблизости, получают преимущества, пользуясь в данной системе различными нишами и пищей.
В большинстве случаев аквакультура рассматривается исключительно как разведение рыбы, но существует множество полезных растительных видов и огромное количество водорослей, моллюсков, даже съедобных насекомых и лягушек, которых можно разводить в водной среде и извлекать из этого существенные выгоды. Система может быть организована таким образом, чтобы любые из перечисленных ниже элементов стали основной культурой: рыба, орех водяной, цицания водяная, нисса водная (нектар для пчел), рыба на приманку, мелкие креветки, пресноводные улитки, аквариумные рыбки, кувшинки (цветы или корневища), рыбная икра, тростники или ивы для плетения корзин, грибы, выращенные на гниющих бревнах, и т.д. Все это аквакультура. Лучше быть поставщиком на небольшой надежный специализированный рынок, например, выращивать красные водоросли для получения каротина, чем выходить на массовый рынок с обычной продукцией, вроде выращенной на кормовых гранулах форели.
В данной главе рассматриваются лишь некоторые идеи, касающиеся запруд для мелких ферм и производства продукции в домашнем пруду. Очень важно осознать, что чем более интенсивно используется система, тем в большей степени для нее необходимы исследования, тщательное планирование и разумное управление.
УСТРОЙСТВО ПРУДА
При планировании и устройстве прудов в системе аквакультуры особое внимание следует уделять включению островков-заповедников для разведения водоплавающей птицы, мелких уступов на внутренних краях пруда для произрастания кормовых растений для водоплавающей птицы и глубоких отстойников для рыбы на участках, где глубина составляет менее 3 метров и температура летом поднимается до высокой отметки. Кроме того, подводные островки из таких материалов, как изношенные шины, гончарные трубы и полые бревна, защищают мелкие виды от хищной рыбы и бакланов.
Укрепление берегов пруда осуществляют за счет уложенных ступенями бревен, шин или сделанных вручную уступов, где высаживается бамбук, пампасская трава или другие виды с поверхностной и перепутанной корневой системой. Можно посадить кустарники, но при этом корневая система больших деревьев в конечном счете может разрушать берега, и их высаживать не следует.
При сооружении нового пруда или запруды для рыбной аквакультуры не следует зарыблять их сразу же. Новые запруды не обладают способностью обеспечивать широкий набор кормов. После того как запруду первый раз наполнили водой, по берегу вдоль ватерлинии необходимо положить слой соломы толщиной 5 — 10 см и утрамбовать ее во влажную почву. Это не только уменьшает эрозию почвы, но также создает покров и источники пищи для мелких водных насекомых. Посадка таких водных растений, как кувшинка, рогоз, орех
водяной и даже некоторых водных сорняков (водный тысячелистник), также способствует началу этого процесса.
Новые запруды иногда сильно зарастают илом. В этом случае необходимо применять гипс (вносится в количестве 560 кг/ га). Количество ила, поступающего в запруду через водовпускное отверстие, можно уменьшить путем создания травянистого покрова на водозадерживающей канаве или склоне непосредственно над дамбой. Тщательный уход за площадью водосбора (посадка растительности, направление водного потока) имеет важное значение для того, чтобы не допустить чрезмерного попадания ила в пруд.
Для того чтобы сделать посреди пруда островок, можно просто сформировать из утрамбованной глины горку и присыпать ее сверху землей. В качестве другого метода можно порекомендовать сооружение островка из сложенных вместе и заполненных землей покрышек (рис. 7.19).
Рисунок 7.19. Островок из покрышек для пресноводного пруда
Не следует подпускать к запрудам скот, так как он будет загрязнять воду, повреждать растительность и в конце концов станет причиной возникновения эрозии.
ГЛУБИНА И ФОРМА ПРУДА
Количество рыбы, обитающей в пруду, в большей степени обусловлено площадью его поверхности, а не глубиной и объемом. От площади поверхности зависит количество корма, попадающего в воду и прилегающее пространство. Тем не менее глубина пруда тоже имеет большое значение для того, чтобы у рыбы была возможность охладиться в жаркую погоду на дне пруда и спрятаться от бакланов и других, питающихся рыбой, птиц. Обычно, рекомендуемая глубина — от 2 до 2,5 метров. В мире распространены следующие конфигурации прудов.
Последовательное расположение прудов.Рыбу различных возрастных групп спускают последовательно вниз по течению, как по ленточному конвейеру (рис. 7.20A). При таком способе корм для рыбы поставляется по трофической лестнице из близлежащих мелких прудов и болот, которые обеспечивают наплыв живого корма в главные пруды, изолированные от хищников, что дает быстроразмножающимся видам возможность свободно плодиться. Поскольку затраты на корм составляют 70 — 90%, намного дешевле разводить его самостоятельно, чем покупать из внешних источников.
Рисунок 7.20. Конфигурации прудов
Такое устройство прудов имеет недостаток, состоящий в том, что любой паразит, возбудитель болезни или загрязняющее вещество попадают в каждый из прудов; хотя это явление не распространено при мелкомасштабном производстве, оно может представлять определенный риск.
Параллельное расположение прудов.Достоинства такого способа заключаются в том, что каждый пруд изолирован от возбудителей болезней, и в данном случае пруд, специализирующийся на выращивании кормовых видов, может находиться выше производственного пруда (рис. 7.20B). Необходимо помнить, что сами кормовые виды могут быть выбраны таким образом, что они будут либо непосредственно съедаться, либо служить в качестве рыбы-приманки. Если говорить в общем, параллельные пруды легче контролировать, осушать и обслуживать, чем последовательные.
Пруды в виде каналов.Эти пруды приспособлены специально для рыбы, которая зависит от растительного корма, произрастающего по краю (белый амур, Тilарia), или от наземного корма (форель). Наибольшей продуктивностью характеризуются те рыбные хозяйства, где имеются каналы с медленным течением и обильным кормом, произрастающим вдоль них (на некоторых швейцарских фермах каналы для разведения форели устраивают на достаточно крутых глинистых склонах). Часто ловить рыбу сетями легче в каналах, чем в больших бесформенных прудах (рис. 7.20C).
Наилучшим способом размещения пруда является устройство каналов, прорытых на болотистых местностях, где растут виды, предназначенные на корм, таким образом, что каналы занимают 20-30% общей площади заболоченного участка. Каналы зарыбляют хищной рыбой, которая плавает по болоту, питаясь ракообразными и мелкой рыбешкой. Отлов рыбы сетями производится, когда уровень воды на прилегающих заболоченных участках существенно понижается, например, в засушливые летние периоды.
Размер пруда
Не следует думать, что прудовые культуры подходят только для стандартного пруда площадью 0,5 акра; ниже перечислены продукты, которые могут быть произведены в различных по площади искусственных водоемах:
¦ 1-2 кв.м. Кресс водяной, таро, орех водяной и несколько лягушек для борьбы с вредителями на огороде. Редкие виды кувшинки или небольшая популяция ценной рыбы и аквариумных растений для разведения.
¦ 5 — 50 кв.м. Большое разнообразие растительной пищи. При большом размере пруда (50 кв.м) и тщательном подборе видов может быть выращено достаточное количество рыбы для потребностей целой семьи.
¦ 50 — 200 кв.м. Товарная специальная культура, маточное стадо рыбы, ценные растения и полное обеспечение семьи белком. Место обитания для стаи уток.
¦ 200 — 2000 кв.м и больше. Товарная продукция ценной рыбы и моллюсков. Самый большой размер может использоваться как место отдыха.
Каждый пруд большего размера включает те же элементы, что и меньшие по размеру пруды.
