Принадлежности официанта и бармена.

Стандарты внешнего вида ОФИЦИАНТА И БАРМЕНА

Принадлежности официанта и бармена. Мы — обслуживающий персонал и являемся лицом всей компании, так как именно мы вступаем в контакт с Гостем первыми и от того, насколько хорошо мы выглядим и какие у нас манеры, зачастую и зависит повторное посещение Гостем нашего заведения.

Мы – это часть атмосферы заведения, одна из главных составляющих имиджа заведения. От позитивного настроя, который получит наш Гость, зависит и то, вернется ли он к нам. Наш внешний вид неизменно должен отражать высокую корпоративную культуру нашей компании.

Наш внешний вид играет большую роль в том впечатлении, которое складывается у посетителей баров. Обычно взгляд Гостя останавливается на прическе, одежде и выправке сотрудника.

Гигиена тела.

Во время работы вы должны быть тщательно причесаны, чтобы волосы плотно прилегали к голове, не падали на глаза. Если у Вас длина волос ниже плеч, то волосы должны быть собраны в прическу. Запрещено пользоваться на рабочем месте расческой или поправлять прическу рукой (это может загрязнить руки, а, следовательно, и посуду, и приборы). Пользоваться расческой и косметическими средствами возможно в комнате отдыха.

Лицо у юношей должно быть хорошо выбрито. Девушкам следует умеренно употреблять косметические средства.

Особое внимание Вы должны уделять своему рту: промывать и дезинфицировать полость рта антисептической пастой и ежедневно прополаскивать ее жидкостью, устраняющей запах. После курения или приема пищи Вам необходимо дезинфицировать полость рта.
Перед работой необходимо принять душ.

Запрещено носить на рабочем месте украшения и пирсинг, перечисленные предметы могут быть загрязнены, они также могут легко попасть в пищу. Запрещено пользоваться духами с крепким ароматом.
Особую заботу проявляйте о руках. Мыть руки необходимо перед началом работы, после посещения туалета, после проведения уборки и выноса мусора, после соприкосновения с предметами, которые могут загрязнить руки, после кашля или чихания, после курения, после приема пищи и напитков, после соприкосновением с деньгами, после уборки стола после гостя, после соприкосновения с лицом, телом или волосами.

Ногти должны быть коротко подстрижены, и иметь чистое пространство под ногтями.

Девушкам-официантам разрешается использование бесцветного лака для ногтей.
Гигиена одежды.

Немалую роль во внешнем облике официантов и барменов играет аккуратная, хорошо сшитая, тщательно отутюженная одежда. Вам необходимо обстоятельно осмотреть ее перед началом работы, тщательно вычистить, проверить, крепко ли пришиты пуговицы, достаточно ли чиста рубашка, обратив особенное внимание на манжеты и воротничок.

Принадлежности официанта и бармена. Рубашка у девушек должна носиться на выпуск брюк или юбки, у юношей рубашка должна быть заправлена в брюки, 1 верхняя пуговица расстегнута.

Брюки должны быть черного цвета, классического фасона. Длина брюк должна закрывать пятку.

Юбка у девушек должна быть черного цвета, классического фасона. Длина юбки должна быть по колено или ниже колена не более чем на 20 см.

Носки у юношей должны быть черного цвета, у девушек телесного или черного цвета.

Колготки у девушек должны быть телесного цвета, без рисунка.

Обувь должна быть черного цвета, классического фасона, начищена до блеска, с закрытым мыском и пяткой, не рваная, без каблука.

Фартук, чистый и отглаженный.

Бейджик с именем — вешается на правую сторону.

Принадлежности официанта и бармена.

К принадлежностям относится ключ от кассового аппарата, 2 авторучки, 2 зажигалки, блокнот для записи заказов, нарзанник. Они всегда должны иметь надлежащий вид и находиться в определенном месте

Принадлежности официанта и бармена.

10 ХИТРОСТЕЙ ОФИЦИАНТОВ, Которые НИКТО Не ЗАМЕЧАЕТ!


Похожие статьи.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: